Un régime équilibré riche en antioxydants est crucial pour protéger le corps contre les dommages oxydatifs. Cependant, en cas de maladie ou dans des situations de stress physiologique, des suppléments de ce type peuvent être nécessaires.
La passerage, scientifiquement nommée Lepidium latifolium, une plante de la famille des Brassicacées, est un phytoaliment précieux originaire d’Europe du Sud et d’Asie. Elle pousse dans des conditions environnementales strictes, riches en antioxydants.
Cette plante, qui est principalement consommée pour ses feuilles, est importante dans le régime traditionnel des habitants du Ladakh, où elle prospère à des altitudes de 2 500 m à 4 500 m. Elle est réputée pour sa richesse en glucosinolates, qui ont des effets nutritionnels et anticancéreux.
La passerage, une plante herbacée, présente une variété de caractéristiques intéressantes.
Cette plante peut atteindre une hauteur allant de 30 à 100 cm, mais dans certaines conditions, elle peut s’élever jusqu’à 2 m. Elle se caractérise par ses nombreuses tiges ligneuses de couleur glauque, donnant naissance à de multiples rameaux.
Les feuilles de la passerage sont alternées, ovales et oblongues. Près de la base de la tige, elles sont serretées et pétiolées, mais sur la partie haute, elles deviennent plus étroites, entières et sessiles.
Les fleurs de cette plante sont petites et blanches, regroupées en panicules terminales foliacées. Elles sont portées par de délicats pédoncules. Composées de quatre pétales cruciformes et arrondis, ces fleurs laissent place après la floraison à des silicules de 1,6 mm de diamètre. La passerage présente un type de racème simple, est hermaphrodite et se pollinise de manière autogame.
Les siliques sont ovales, obtuses et divisées en deux parties, chacune contenant une graine rougeâtre.
Ce qui distingue particulièrement la passerage est son système racinaire impressionnant, capable de s’enfoncer jusqu’à 3 m de profondeur, représentant ainsi 40 % de la biomasse totale de la plante. Cette combinaison unique d’attributs en fait une espèce fascinante de la flore.
L’habitat de cette plante herbacée est extrêmement varié. Elle peut être trouvée dans divers environnements, notamment dans les jardins boisés ensoleillés, où elle prospère sous la lumière du soleil et la protection des arbres environnants. Elle s’adapte également à des endroits à l’ombre tamisée, où elle peut bénéficier de la protection contre la chaleur directe. La passerage peut coloniser les prairies, où ses fleurs ajoutent une touche de couleur à l’écosystème. De plus, elle se développe bien dans les lits cultivés, où elle peut être entretenue pour sa beauté ornementale. Cette diversité d’habitats en fait une plante polyvalente qui peut prospérer dans une variété de conditions.
La passerage a été découverte en 1753 par le naturaliste suédois Carl Linnæus, qui fut plus tard anobli sous le nom de Carl Von Linné. Elle possède une histoire riche en utilisations traditionnelles et en prétendues vertus médicinales. Autrefois en Europe, elle était employée pour traiter la rage, une pratique mentionnée dans le célèbre Dictionnaire universel de matière médicale et de thérapeutique générale de 1837. Cependant, cette approche a été rapidement abandonnée, faute de preuves scientifiques par rapport à son efficacité.
À une époque antérieure, notamment lors de l’épidémie de scorbut due à une carence en vitamine C, ses feuilles et ses racines étaient réputées pour leur capacité antiscorbutique.
Parallèlement, cette plante herbacée était également utilisée pour fabriquer un alcool médicinal préconisé pour le traitement des vapeurs hystériques et des névroses.
La passerage a donc joué un rôle significatif dans l’histoire de la médecine traditionnelle européenne. Cependant, certaines de ses anciennes applications se sont avérées non étayées par des preuves scientifiques, conduisant ainsi à leur abandon progressif au fil du temps.
Cette plante vivace se distingue grâce à ses caractéristiques de croissance uniques. Sa taille varie au cours de l’année, atteignant environ 1 m lorsqu’elle est fleurie, mais se réduisant à moins de 50 cm en présence de feuilles. En hiver, elle se maintient au niveau du sol.
Cette plante s’épanouit aussi bien en mi-ombre qu’en plein soleil, offrant une grande polyvalence dans l’aménagement de votre jardin. Elle est également tolérante à différents types de sols, bien qu’elle préfère les terrains riches et frais. Elle peut même prospérer dans des sols calcaires et légèrement salins.
La passerage peut être plantée à n’importe quel moment de l’année, offrant une grande flexibilité dans le calendrier de plantation. Cependant, pour réussir sa culture, il est essentiel de considérer certains facteurs. Elle s’épanouit particulièrement dans des sols frais et ingrats, où elle peut s’étendre librement. À l’inverse, dans des conditions de terrain sec, sa croissance est limitée, produisant peu de pousses et restant de petite taille.
Pour assurer le succès de la culture de cette herbacée, un arrosage abondant au cours de sa première année est recommandé, surtout si vous récoltez progressivement. Idéalement, laissez la plante se développer librement pendant cette période pour ensuite récolter à volonté dès la deuxième année. Il est important de pratiquer une récolte régulière pour éviter une propagation excessive. En été, lors de périodes de sécheresse, la plante peut disparaître temporairement pour réapparaître à l’automne.
Pour favoriser une croissance saine et maîtriser leur expansion, il est conseillé de respecter un espacement d’au moins un mètre entre les plantes. En suivant ces directives, vous pourrez cultiver avec succès la passerage et profiter de ses magnifiques fleurs tout en maintenant son développement sous contrôle.
Le genre Lepidium comprend environ cinquante espèces différentes, chacune possédant ses caractéristiques distinctives. Parmi ces variétés, le Lepidium meyenii, plus connu sous le nom de maca péruvien, est une plante originaire du Pérou réputée pour ses propriétés bénéfiques pour la santé. Une autre variété notable, le Lepidium sativum, également appelé cressonnette, est couramment cultivée à des fins alimentaires. Ces différentes espèces et variétés de Lepidium présentent diverses utilisations et caractéristiques, ce qui en fait un groupe botanique varié et intéressant à explorer.
Originaire d’Europe et d’Asie occidentale, la passerage s’est établie en France, couvrant principalement le nord du pays. Toutefois, cette plante a également voyagé au-delà de ses frontières naturelles. Elle a été introduite en Amérique du Nord, au Mexique et en Australie. Dans certaines des régions où elle a pris résidence, elle est considérée comme une espèce envahissante. Il est possible qu’elle soit arrivée aux États-Unis à bord de navires transportant des cargaisons de graines de betterave sucrière au début du XXe siècle.
Cette plante pose problème dans les zones humides et riveraines, car elle peut se propager vers d’autres écosystèmes, de manière similaire à l’Artemisia tridentata en Oregon. Elle constitue une menace pour les marais maritimes du sud du New Hampshire. Cela a incité le Department of Environmental Services et le United States Fish and Wildlife Service à entreprendre des recherches en 2008 pour détecter sa présence dans l’estuaire de Hampton-Seabrook. Ils ont également mobilisé des volontaires pour aider à l’éliminer. De ce fait, elle est classée comme une espèce nuisible dans plusieurs sites protégés des USA, tels que le Monte Vista National Wildlife Refuge.
La passerage présente une polyvalence remarquable, avec des utilisations allant de la cuisine, à la médecine. En outre, elle présente un potentiel intéressant en agriculture comme alternative naturelle aux produits chimiques.
Toutes les parties de la plante sont comestibles, crues ou cuites. Ses feuilles et ses pousses peuvent être finement hachées et ajoutées à des salades, apportant ainsi une délicieuse saveur poivrée à vos plats. Cependant, il est à noter que certaines personnes peuvent trouver ces feuilles trop amères à leur goût. Pour atténuer cette amertume, il est conseillé de faire bouillir les feuilles avant de les faire tremper dans de l’eau froide pendant deux jours. De plus, les racines peuvent être utilisées comme une alternative au raifort, apportant une note piquante à diverses préparations culinaires. Cette plante polyvalente offre ainsi une gamme d’options pour agrémenter vos repas, que ce soit en salades, en légumes verts ou en condiments.
La passerage est célèbre pour ses vertus antiscorbutiques, dépuratives et stomachiques. Une infusion élaborée à partir de cette plante est largement appréciée pour traiter divers problèmes liés au foie et aux reins. Cette plante thérapeutique offre une solution naturelle pour soutenir la santé hépatique et rénale. Dans la médecine traditionnelle, elle a été reconnue pour ses propriétés médicinales, notamment en tant que plante drainante et détoxifiante.
Cette herbacée est utilisée comme plante dépurative, contribuant à éliminer les toxines du corps. Elle est également connue pour ses propriétés stomachiques, aidant à apaiser les maux d’estomac et à favoriser une digestion saine. Ces propriétés en font un remède populaire dans la médecine traditionnelle.
La passerage se distingue par son abondance en vitamine C, une qualité essentielle pour fortifier le système immunitaire et préserver l’organisme des effets néfastes de l’oxydation.
Il est intéressant de noter que cette plante herbacée aurait un effet régulateur sur la fréquence cardiaque. Cette propriété suggère des implications potentielles pour la santé cardiovasculaire, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour approfondir la compréhension de cet aspect.
Outre son usage médicinal, la passerage peut également jouer un rôle dans l’agriculture en tant qu’option naturelle aux produits chimiques. Son application sous forme de purin a été envisagée pour lutter contre les ravageurs, démontrant ainsi sa polyvalence dans divers domaines.
La composition nutritionnelle de ses feuilles offre un aperçu fascinant de la richesse en nutriments de cette plante. Sur une portion de 100 g, ses feuilles contiennent environ 2,6 % de protides, ce qui en font des sources modestes de protéines, mais néanmoins bénéfiques pour un régime équilibré. Les calories présentes sont relativement faibles, à seulement 32 kcal par portion, ce qui les rend appropriées pour les régimes hypocaloriques.
En ce qui concerne les lipides, elles ne représentent que 0,7 % de la composition, ce qui en fait une option faible en gras. Cependant, les feuilles de la passerage sont riches en minéraux essentiels tels que :
Cela peut contribuer à une meilleure santé osseuse et à la prévention de l’anémie.
De plus, elles fournissent une dose généreuse de potassium, soit 600 mg, ce qui peut contribuer à la régulation de la pression artérielle. Sur le plan des vitamines, ces feuilles sont une excellente source de :
Cela renforce leur potentiel en tant que source de nutriments essentiels pour une peau saine, une vision optimale et une énergie durable.
Les propriétés médicinales de la passerage sont une source de bienfaits pour la santé depuis des générations. Cette plante est réputée pour son action apéritive, stimulant l’appétit et favorisant une meilleure digestion. Elle agit également comme un tonique, renforçant la vitalité générale du corps. Sa capacité diurétique, légère mais efficace, contribue à l’élimination des toxines du corps, soutenant ainsi la santé rénale.
Cette plante est particulièrement connue pour son effet expectorant, qui aide à soulager les problèmes respiratoires comme la toux et les affections des voies respiratoires. Elle facilite l’expulsion des sécrétions bronchiques. Cette action peut être particulièrement bénéfique en cas de rhumes ou de bronchites.
Outre les propriétés susmentionnées, la passerage est également connue pour son potentiel à améliorer la digestion, à apaiser les maux d’estomac et à soulager les inconforts gastro-intestinaux. Cela en fait un choix populaire chez les herboristes traditionnels pour traiter une gamme de problèmes digestifs. De plus, elle était utilisée dans le traitement des coliques néphrétiques et des cystites, et pour apaiser les douleurs des rhumatismes.
La passerage est une plante populaire en phytothérapie et elle peut être administrée de plusieurs manières :
Les parties aériennes séchées de la plante, notamment les feuilles et les fleurs, peuvent être utilisées pour préparer une infusion. Il suffit de les infuser dans de l’eau chaude pendant environ 10 à 15 minutes.
Les racines, les feuilles et les fleurs de cette plante peuvent aussi servir à préparer une décoction. Cela implique de faire bouillir la partie choisie dans de l’eau pendant un certain temps.
Des teintures à base de passerage sont disponibles en pharmacie ou dans des magasins de produits naturels. Le dosage varie d’un produit à l’autre.
Cette plante est également disponible sous forme de compléments alimentaires, généralement en comprimés ou en capsules.
Pour une application cutanée, il existe des produits à base de passerage sous forme de pommades ou de crèmes, généralement destinés à des utilisations spécifiques sur la peau.
Elle est connue pour ses propriétés diurétiques. Il s’agit d’une plante aux bienfaits divers, notamment pour la peau et les rhumatismes. Elle est couramment utilisée au printemps et en automne.
Pour traiter l’hépatite, un protocole spécifique est recommandé. Vous pouvez préparer une infusion en utilisant 20 racines de passerage dans 2 L d’eau. Faites bouillir cette préparation pendant 30 minutes, puis laissez-la refroidir jusqu’à atteindre une température tiède. Il est recommandé de consommer cette infusion jusqu’à ce que la couleur jaune de la peau disparaisse, ce qui indique une amélioration de la santé hépatique.
En parallèle, elle peut également être utilisée en décoction pendant 18 jours pour bénéficier de ses bienfaits cutanés, ainsi qu’en décoction rapide de 3 minutes pour ses propriétés antirhumatismales. Pour profiter de ses vertus diurétiques, préparez un thé en utilisant une poignée de feuilles fraîches de passerage dans un litre d’eau et buvez-en un verre avant chaque repas.
Cette plante aux multiples propriétés offre une gamme de vertus pour la santé. Elle est utilisée dans le traitement des coliques néphrétiques, des cystites et des rhumatismes. Cependant, avant d’envisager son utilisation, il est impératif de consulter un professionnel de la santé. En effet, aucune information officielle sur le dosage et la posologie n’est disponible à ce jour. Les effets secondaires et les contre-indications potentiels nécessitent une attention particulière et seul un avis médical peut garantir une utilisation sûre de cette plante. En effet, il est toujours important de privilégier la sécurité et l’avis d’un professionnel de la santé en matière de phytothérapie.
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